Beschreibung

Himbeere ‚Willamette‘ – ertragreiche Sommerhimbeere mit großem Aroma

Herkunft und Geschichte

Die Himbeere ‚Willamette‘ stammt ursprünglich aus den USA und ist dort eine der meistangebauten Sommerhimbeeren. Sie wurde speziell für hohe Erträge, Robustheit und besonders aromatische Früchte gezüchtet. Dank ihrer Anpassungsfähigkeit und Winterhärte hat sie sich auch in Europa schnell durchgesetzt und gilt als zuverlässige Wahl für den Hausgarten wie für den Erwerbsanbau.

Wuchsform und Erscheinungsbild

‚Willamette‘ wächst als kräftiger, aufrechter Strauch mit zwei- bis dreijährigen Ruten. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 150–200 cm und bilden dichte, standfeste Triebe. Die Belaubung ist frischgrün, die Blätter gefiedert mit leicht gezähntem Rand.

Blüte und Fruchtbildung

Die Blütezeit beginnt im späten Frühjahr. Die weißen bis cremefarbenen Blüten werden von Bienen gerne besucht und sorgen für eine sichere Bestäubung. Die Sorte trägt an den vorjährigen Ruten, was bedeutet, dass die Ernte vor allem an zweijährigen Trieben erfolgt.

Früchte und Geschmack

Die Früchte von ‚Willamette‘ sind groß, fest, tiefrot und leicht samtig. Sie besitzen ein intensives, süß-säuerliches Aroma und eine angenehme Saftigkeit. Aufgrund ihrer festen Struktur sind sie sowohl zum Frischverzehr als auch für den Transport gut geeignet. Die Ernte erstreckt sich über mehrere Wochen, meist von Ende Juni bis Ende Juli.

Standort- und Bodenansprüche

Himbeeren bevorzugen sonnige bis halbschattige Standorte mit humusreichem, lockerem und gleichmäßig feuchtem Boden. Staunässe sollte vermieden werden, da dies zu Wurzelkrankheiten führen kann.

Pflege und Schnitt

Nach der Ernte werden die abgeernteten, zweijährigen Ruten bodennah entfernt, um Platz für die jungen Triebe zu schaffen. Eine Mulchschicht hilft, den Boden feucht zu halten und Unkraut zu unterdrücken. Regelmäßiges Gießen während der Fruchtphase steigert Ertrag und Fruchtgröße.

Winterhärte und Robustheit

Mit USDA-Zone 4 ist ‚Willamette‘ sehr winterhart und widersteht Temperaturen bis –34 °C. Die Sorte ist robust gegen viele Himbeerkrankheiten, sollte jedoch vorbeugend luftig gepflanzt werden, um Pilzinfektionen zu vermeiden.

Ernte und Verwendung

Die Früchte eignen sich perfekt zum Frischverzehr, für Kuchen, Desserts, Marmelade, Gelee oder zum Einfrieren. Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin C und Antioxidantien sind sie auch ernährungsphysiologisch wertvoll.

Fazit

Die Himbeere ‚Willamette‘ überzeugt durch hohe Erträge, kräftiges Aroma und Robustheit – eine ausgezeichnete Wahl für Garten und Plantage.